“刺客”们频出，线下门店如何再充满“人情味”？

来源：哔哩哔哩 2023-02-20 12:13:23

最近，继去年占据热搜很久的“雪糕刺客”、“零食刺客”后，又有一些网友将目光聚焦到了“豆浆刺客”上面。

据悉，事件起因源于一名网友购买早餐，因一杯豆浆6元钱而将其发至网络上，引发了不少网友讨论，称如今线下购物堪比上战场，突出一个“危机四伏”。有网友分享自己的经历，“平平无奇”的水蜜桃2个92元，6颗话梅高达128元，不禁让网友们忍不住吐槽：咋地，话梅核镶钻啦？这去的是“荆轲超市”吗？

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△图源网络

三年的疫情让电商等新兴模式得到了更快速的发展，例如各家生鲜电商巨头抢占赛道，已经让大部分实体店老板们深陷茫然，“刺客”的名号再砸下来，更是腹背受敌。

然而，实际上面对这些“刺客”，让消费者害怕的并不是价格，而是“未知”。结账变成开盲盒体验，消费者的积极性被一点一点磨平，与明码标价的线上商城相比，线下门店的生存空间也就被压缩得更小。

△图源网络

当然，话说回来，线下实体门店不必就此气馁，毕竟从古至今购物一直是一种感官体验。导购员为顾客出谋划策，帮助他们挑选商品，顾客根据商品的外观和质地来判断质量，顾客不仅体验了购物的过程，也享受了随之带来的愉悦和满足。

传统线下购物体验充满“人情味”，这一点是线上购物难以复制的。为了迎合这一市场方向，商户需要在多方面进行一系列的改善。我们以生鲜为例，谈一谈智海鲸如何在这些方面起到帮助门店的作用。

采购方面

新生鲜时代，销售竞争已经进入精细化阶段，传统生鲜采购的“乱、忙、错”的手工操作模式必须转向“快、准、稳”，那么借助数字化系统是转型的第一步。

科脉生鲜超市管理系统智海鲸可自动汇总采购数据，不但提升采购效率，更是直接节省人力成本。采购员轻松完成生鲜采购过程，不再手写单据，有效提升采购工作效率，大大降低出错率。

分拣方面

传统拣货配送业务大多依靠纸质化办公，这就导致了手工录单出错率极高。一般情况下，公司为了提高分拣效率，通常依靠员工加班来实现。而数字化转型的商家，可借助智海鲸专业分拣设备进行快速分拣，效率大幅度提升。

此外，智海鲸的配送中心运营监控平台实时可见生鲜分拣的进度与效率，随时随地对分拣过程了然于心。

数据分析方面

不少商家仍旧以纸笔记账作为数据分析的依据，不仅容易出错，更费时费力，每天熬夜算账。

而数字化时代，智海鲸的数据分析工具就能多维度实时展现经营情况，随时随地都能通过一张表查看销售分析，精准管理商品，降低库存损耗，提升经营利润，真正做到移动化办公。

一体化私域流量方面

以上三点不难看出，数字化为生鲜采购、生鲜分拣、数据分析等环节的效率提升提供了重要帮助，然而除了全链路效率提升外，数字化变革不可或缺的一环体现在一体化私域流量运营上。

与其他相比，生鲜商品成本高，损耗大，促销效果差，而且消费者习惯于货比三家，及时搭建专属私域流量池，建立全渠道销售才是正解。借助小程序与社群打造线上线下一体化经营模式，已然成为大势所趋。

结语

互联网时代下，零售经营模式正在急速改变，跟不上节奏的人已经慢慢出局。科技凭借24年产研技术积累摸索了一套数字化运营流程与方法，有效提升了生鲜客单价、复购率，并已成功打造了多个行业标杆案例。未来，科脉将继续借助数字化手段赋能更多生鲜企业！